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2011年 08月 27日 ( 1 )

原点

『和風洋食屋紙ひこうき』の写真などクリックしてみてみてください。

8月のランチ予定表、チラシサービスはここをクリック。

・原点回帰…11年紙ひこうきは営業しているわけですが、その中で何度も強く思っているわけです。

お店を始めたころの気持ちというのは、結構簡単に忘れてしまう。たとえば絶好調な時はちょっと鼻が高くなり、思いが薄れる。逆に経営不振に陥ると数字とにらめっこになったりしてこれまた思いは薄れる。

意識的に原点というものを思わなければ、そこに回帰することは困難になるって思う。

しかし、何かを成す時、はじめの思いを大切にすることは、やはり重要だと思う。

何がしたかったのか?

なぜ今の場所に立っているのか?

その答えを求めることで、絡まった糸はほどけていくように思うんです。

きっかけ・・・・動機・・・・そこなくして進むことは難しい。

初心を大切に、することは、ある意味マンネリをも減らす。

スタートのドキドキを大切にして進んでいきたいなんて思う今日この頃です。

紙ひこうきの本棚

ジワジワ来る○○(マルマル)~思わず二度見しちゃう面白画像集

片岡K / アスペクト


結構笑えますよ…料理待ってる時にでもお手に取ってみてください。

今日も『紙ひこうき日和』を読んでくれてありがとう。

26日も『和風洋食屋紙ひこうき』にいらしてくれた方々ありがとうございます。

27日のランチタイムはオハンバーグ900円和風でもデミグラスでもOKだよ。(サラダ別途100円)

夜は飲み放題でガッツリビールでもいかがですか?

もちろん食事だけでも満足してもらえると思いますよ。

週末も皆様のご来店心よりお待ち申し上げます。
 
by kamihikohki_s | 2011-08-27 02:16 | Trackback | Comments(0)