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報道を見て

紙ひこうきのホームページができました。



【お願い】
紙ひこうきは共同店舗のため駐車場に限りがあります。駐車場がいっぱいでも空席の時も多々ございます、駐車できる場所のご案内をいたしますので一度お電話をいただけると嬉しく思います。団体様などはできる限り乗り合わせてのご来店お願いいたします。

TEL
 
 055-277-9880


報道を見て_b0129362_21162582.jpg


11月のお知らせは

↓↓↓

・誰かを誰かが殴った。

誰かが誰かを怒らした。

誰かが誰かを傷つけた。

・・・・・・

殴られた誰かは殴った相手を訴えた。

しかし・・・・・

怒らせた者や傷つけた者は罪にはならないのだろうか?

加害者は加害者ってことでほとんどのことは終わる。

被害者は被害者ってことになる。

手を出す、殴る。

これはいけないことだと思う。

殴られるようなことをしたのではないか?

なんてことを想像したりする。

大した意味なく殴るような人はそんなに多くないって感じる。

なんとなく連日の報道を見て思った。

今回毎日報道されていることだけじゃなく

明らかに悪いことと認識されている部分以外の部分の

良くない部分っていうのも本来大事だったりするのではないか?

言葉で傷つけること

馬鹿にしたりすること

これは犯罪にはならないことが多い

そこがなければ起きないことも多い気がする。

今回の報道されてることはどうかわからないが

被害者の加害部分があることも少なくはない気がするのは僕だけではないだろう・・・・


なんとなくそんなことを感じる。

言葉や態度の悪も気を付けることは大事だったりするのではないか?

そんなことを思う今日この頃だ。

今日も紙ひこうき日和を読んでいただきありがとう

木曜日のランチは

ダンデライオン

です。

夜は変わり種のお酒も多数ご用意しています。

皆様のご来店お待ちしています。

by kamihikohki_s | 2017-11-30 10:42 | Trackback | Comments(0)

飲食店をやろうかなぁと思ってる人に…特に役に立たないアドバイス(^^)

紙ひこうきのホームページができました。



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紙ひこうきは共同店舗のため駐車場に限りがあります。駐車場がいっぱいでも空席の時も多々ございます、駐車できる場所のご案内をいたしますので一度お電話をいただけると嬉しく思います。団体様などはできる限り乗り合わせてのご来店お願いいたします。

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飲食店をやろうかなぁと思ってる人に…特に役に立たないアドバイス(^^)_b0129362_21162582.jpg


11月のお知らせは

↓↓↓

・ぼくは飲食店オーナーを17年やっている。

そこで…

飲食店をやるために必要なこととかを伝えられるかな?などということを考え始めたりしてみた。

まず…飲食店をやるにあたり絶対必要なのは、お金…当たり前だが設備投資無きして店舗はない。
まぁとはいえ今はクラウドファンティングなるものもあるから、絶対的とは言い難いか…

じゃ必要不可欠のものは何だろう?

…信用…

これは不可欠!…いゃ?ぼくは全く知らない方のやっている飲食店に何度も行ったりしたこともある…
だからというか、必要だが不可欠ではない。

ん?

じゃ必要不可欠なものとは…
知識?…それもなくても調べればわかるから不可欠であるわけでもない…

ん〜〜?

あっ…免許だ…と思う人もいるかな?驚くことに飲食店経営に調理師免許とかは不要なんです。

ただこれは不可欠!
食品衛生管理責任者!…不可欠…不可欠なのだが…
これは2日ほど講習きけばもらえるらしい…ぼくはいちおう調理師の資格があるのでその講習は免除された。

そう!食品衛生管理責任者が不可欠なのだ!

つまり…ぼくはわかった…食品衛生管理責任者以外は、不可欠ではないのだ…

そりゃあった方がいいものはある。お金も知識も、技術も…あるに越したことはない…しかしそういったものがあるがゆえにうまくいかないなんてこともあったりもする。

まぁ…今から飲食店をやろうかなぁって思ってる人になんの参考にもならないが…

案ずるより産むが易し…

やっちゃえ!だ。

やりたいと思い、できそうならやっちゃえである。

…しいて…ぼくが…思う…飲食店経営を始めるにあたり…大事かも?と思うのは…

ジャジャーン❗️

「ノリと勢い」

だと思う。

いろいろ考えると、逆に行動はしにくい。

だからね…成功するか?とか、失敗するか?を変に考え過ぎず。

ノリでやってもいい!

別にこれは飲食店に限らず、うだうだ考えてやるのと、勢いでやるのの成功確率なんか多分さほど変わらないって思うんです。

趣味でも、遊びでも、仕事でも、それが起業てあったとしでも、ノリでもいい!

そして、始めてからいろいろ思いつく。
それを、楽しくまじめにやっていけばいい。

責任は自分だけでおさまる程度のことならそれでいい。

考え過ぎてもやらなきゃわからないことばかりの世の中なんだよ。この世界は。

やりたいをどんどん行動にうつす!これはたぶん楽しく生きるのに大事なことだと思うのでした…

以上!なんの役にも立たない起業講座でした…笑

今日も紙ひこうき日和を読んでいただきありがとう。

ご来店いただいた皆様ありがとうございます。

水曜日は定休日です。

木曜日からまた皆様のご来店お待ちしています。

by kamihikohki_s | 2017-11-29 01:02 | Trackback | Comments(0)

怒り

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11月のお知らせは

↓↓↓

・人を信じることの難しさ。

人を信じ切ってしまうむなしさ。

人を疑ってしまう悲しさ。

人を裏切ってしまう醜さ。

偏見を持つ悲しさ。

偏見に脅える弱さ

そんなものを考えさせられる映画を見た。



信じることは難しい。

信じて裏切る人もいる。

信じることがいいとか悪いとかではない。

難しいもので、疑うことも人はしてしまうもの。

そこには悲しさがある。

いい映画でした。

もっと掘り下げて物語を感じたくなってしまった。

たぶん小説の方がしっかり描かれていると思うので小説も読んでみたいと思います。

怒り(上) (中公文庫)

吉田 修一/中央公論新社

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吉田修一さんの作品はいろんな角度で人の醜さやその反面美しさを感じさせてくれる。

前に映画も見た私小説も読んだ悪人同様

好きな感じのストーリーでした。

お時間ある方

オススメですよ。

今日も紙ひこうき日和を読んでいただきありがとう

ご来店いただいた皆様ありがとうございます。

火曜日のランチは

カレーランチ

です。


夜は変わり種のお酒も多数ご用意しています。

皆様のご来店お待ちしています。


by kamihikohki_s | 2017-11-28 10:43 | Trackback | Comments(0)

計画

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11月のお知らせは

↓↓↓

・さぁ~なんやかんや忙しく感じる季節

年末がやってきています。

そして来年が今年に代わるのももういくつ寝るとな感じだったりします。

来年の抱負やら予定やら手帳に書き始めたりする時期だったりする。

でね予定とか計画にはたくさんの隙間を持っとくって大事だったりするのではないか?

なんてことをいつも思うわけであります。

計画は大事かもしれないけど計画通りいくことばかりではないんですよね~

きっつきっつの予定だと軌道修正もできなかったりする。

だから…計画や予定はけっこゆるゆるにしとくことがいいと思うんですよ~

あとねきっつきっつだと大事なものが入る余地がない。

何が大事?

「ノリや勢い」も大事だと思うんです。

ノリでやること

勢いでやってみることも大事なものだと思う。

そういうことも踏まえできる限りゆとりな計画を立てよう!!!

なんてことを思う

ゆとり世代的発想のおっさんでした。

今日も紙ひこうき日和を読んでいただきありがとう

ご来店いただいた皆様ありがとうございます。

月曜日のランチは

カレーランチ

です。

夜は変わり種のお酒も多数ご用意しています。


皆様のご来店お待ちしています。

by kamihikohki_s | 2017-11-27 10:03 | Trackback | Comments(0)

22年目の・・・・・

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11月のお知らせは

↓↓↓

・いやぁ~

最近本を読んでないな~なんて思いました。


その分映画観てますね~

Amazonプライムで手軽に見れて便利です。

ってことで

ちょっと前見たのを・・・・

22年目の告白-私が殺人犯です- ブルーレイ&DVDセット(2枚組) [Blu-ray]

藤原竜也,伊藤英明,夏帆,野村周平,石橋杏奈/ワーナー・ブラザース・ホームエンターテイメント

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いやぁ~これオススメですよ~

復讐心を持った男たちの戦い。

残虐な犯人は???

思わぬ展開で面白いで~す。



実力派の役者人で入り込めました。

ってことであらすじ党はAmazonで見てね~

あっ・・・・・

決して手抜きblogではありません……と思います。

昨日は貸し切り営業ご迷惑おかけした皆様すいませんでした。

本日通常営業です。

皆様のご来店お待ちしています。

by kamihikohki_s | 2017-11-26 11:13 | Trackback | Comments(0)

おいしい

[お知らせ]

本日25日夜の営業は貸し切り営業となります。

ご迷惑おかけいたしますがご了承ください。




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おいしい_b0129362_21162582.jpg


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↓↓↓

・おいしくて変わったお酒を探しては入荷しています。

昨日も書いたけどウィスキーを最近は凝っています。

とはいえこの

「おいしい」

といのは私の好みということになるのだと思うわけです。

昨日書いた書いたようにピートの効いたウィスキーを美味しいという人もたくさんいるわけです。

好みというのは千差万別十人十色なんではないか?

と思うんですが

昨今ネットの情報でおいしい、まずいと言った情報が流れる。

でもね・・・・・

好みなんでね~

はっきり決めつけるのはなんか違和感を感じたりするわけです。

当店もいいことも書いてもらえますし、そうじゃないこともかかれたりします。

それは参考にはなるかもしれないけど

まず自分で食すことをしてほしいなんて思うんですよ。

なんていうかいろんなことに言えると思うんですが

いい、悪いは自分基準なんだと思うんです。

だから変に情報に振り回されず

自分で確認することが大事なんじゃないかな?なんてことを思ったりします。

紙ひこうきは基本僕の美味しいと思うものを置いています。

※中には常連さん基準もあったりしますが(ピートの効いたウィスキーなど)

そのおいしいを共有出来たら嬉しく思ったりします。

いろんなことは自分基準だということを僕も頭に入れておこうなんて思います。

今日も紙ひこうき日和を読んでいただきありがとう

ご来店いただいた皆様ありがとうございます。

土曜日のランチは

オムライス中華風きのこあんかけ

です。

夜は冒頭書いたように貸し切り営業となります。

ランチタイム皆様のご来店お待ちしています。






by kamihikohki_s | 2017-11-25 10:35 | Trackback | Comments(0)

ピート

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11月のお知らせは

↓↓↓

・ピートが効いたものはまだ飲めない。

あっ…ウィスキーのお話です。

よくウィスキーを飲んでる紳士が

「ピートが効いててうまい」などという言葉を言う時がある。

そもそもピートとはなんぜよ??

泥炭と呼ばれるもので、石炭などと同様に燃料となるものです。

泥炭とは何か?

石炭になりかけのもので、泥炭が長い年月をかけて石炭へと変化するんですって。

泥炭はその名のとおり泥のようなもので、一見するとただの土ですが、可燃性があり燃料として使うことができるらしい。

植物などが積み重なり出来てくんですって、

実に3000年もの年月をかけて植物が泥炭に変わっていくのだとか。

ウイスキーの原料となる大麦はそのままではお酒の原料として使用できないため、水に浸して少しだけ発芽させます

そして発芽したものを乾燥させる。

その乾燥させるときの熱燃料として

ピートをたく

そして大麦が燻製のようにされ乾燥する

その時の香りが

ピートの正体となるわけであります。

なんだか希少でぜいたくな感じですよね~

しかしワタクシはそのピートの香りがまだなじめないのであります。

スモーキーな味わいなんて評されてるものによくついていたりします。

紙ひこうきにあるものの中では

アードベックなどが代表的

そして地域で言うとアイラ島のものはほとんどピートが効いています。

まぁワタクシは苦手な香りなんですが・…アイラ島のウィスキーも飲んでみたいじゃないですか??

ウィスキー好きとしてはいろんなものを感じたいのでありますよ。

そしてちょこっと教えてもらった

ノンピートのアイラウィスキーがあったのです。


これはピートを感じないアイラ!!

うまいんです。

ちょこっとアルコールは強めですがなめらかでワタクシの好みです。

近々紙ひこうきにも入荷しますので

是非アイラのスモーキーなものと飲み比べてみてください。

オススメウィスキーの紹介でした。

今日も紙ひこうき日和を読んでいただきありがとう

ご来店いただいた皆様ありがとうございます。

金曜日のランチは
オトナケッチャップのオムライス

です。


夜は変わり種のお酒も多数ご用意しています。

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by kamihikohki_s | 2017-11-24 10:38 | Trackback | Comments(0)

はあって言うゲーム

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11月のお知らせは

↓↓↓

・昨日またまたボードゲーム会をしちゃったりなんかしましたよ~

そこでねワタクシの聞いてるpotcastのラジオで「ほらボド!」紹介してた

はあって言うゲームとかやったんです。

コレね~

いろんなはぁを言ってあてるってゲームなんですよ

はあって言うゲーム_b0129362_10422223.jpg
これめちゃくちゃ面白かったです。

日本語ならではのゲーム

でね・・・・・

こっちの伝えたいことと受け取る側の誤差が出たりなんかするわけです。

そんなこんなで伝える気持ちが間違って伝わったりしちゃうんですよね~

うまく伝えるって結構難しいもんだってことを思ったりしたりしちゃいました。

受け取る側、伝える側紙合うようにしっかり伝えていきたいものですね~

今日も紙ひこうき日和を読んでいただきありがとう

木曜日勤労感謝の日のランチは

スタミナオムライス

です。

夜は変わり種のお酒も多数ご用意しています。

皆様のご来店お待ちしています。







by kamihikohki_s | 2017-11-23 10:48 | Trackback | Comments(0)

未来だった今

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11月のお知らせは

↓↓↓

・さてまたサッカーの話なんですがね
オリジナル10という言葉を知っていますか?

Jリーグ開幕時の10チームのことなんです。

そのねオリジナル10のチームが今回J2のプレーオフに3チームが出るなんてニュースを目にしたんです。

初代チャンピオンのヴェルディなんかも出るんですけどね、そんなんをみて歴史ってすごいなぁなんて感じたわけです。

あの強かったヴェルディがJ2で

Jのお荷物とチュアマンにまで言われたヴンフォーレ甲府がJ1にいる!

当時は想像もつかなかったことだなぁなんて思う。

今がダメでも、いつかなんとかなるってことはあるんだなぁ。

そして今が良くても、気をぬくと悪いことにもなちゃうんだよねー

Jの歴史を考えると、信じ難い変化がたくさん起きてる。

サッカーに限らずいろんなことは思いもしなかった未来になる。

だからっていうか、なんというか…

今あんまり良くなくても、未来は信じる価値はあるんですよ。

なんとなくヴァンフォーレの歴史を考えたりして感じたりしちゃったりしました(^^)

今日も紙ひこうき日和を読んでいただきありがとうございます。

ご来店いただいた皆様ありがとうございます。

水曜日は定休日です。

木曜日からまた、皆様のご来店お待ちしています。

by kamihikohki_s | 2017-11-22 00:26 | Trackback | Comments(0)

いいとこ

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11月のお知らせは

↓↓↓

・人は誰しもいいとこもあるしそうじゃないとこもあるって思うんですよ。

なんか嫌いって思う人がいたら、きっとその人もいいとこじゃない部分が目に入ってるってことなんじゃないかな?

ってことはいいとこを見ればそんなに嫌な人って思わなくなるわけですよ。

いいとこを見るように心がけると

いいとこが見つかったりすることもある。

いいとこばかり見れるようになると

そうじゃない人が減っていく。

そして自身のストレスも減っていくって思ったりします。

簡単じゃないことなんだけど

いいとこ誰でもあるってことを頭に入れておこうなんて思う。

ちょっとづつでも人もいいところを見つけることのできる人になっていきたいなんてことを思ったりします。

嫌いって思う心ってっけこう疲れてストレスになったりしちゃうものだと思う。

人の為とかより自分がストレス少なく生きるのにも

いいとこをみようとするのはいいのはいいのではないでしょうか?

嫌なとこばかり目をやらず、意識的にいいとこ探そう

そうしたらちょっとづついい人が周りに増えていったりするんじゃないかな?

今日も紙ひこうき日和を読んでいただきありがとう

ご来店いただいた皆様ありがとうございます。

火曜日のランチは

ステーキランチです

夜は変わり種のお酒も多数ご用意しています。

皆様のご来店お待ちしています。

by kamihikohki_s | 2017-11-21 10:31 | Trackback | Comments(0)