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・春を感じ日がたまに出てきましたね。

・春を感じ日がたまに出てきましたね。

今年の冬は厳しかったですねー

明日から3月…あっと言う間に二カ月が終わる…

いゃ早い!

3月はちょこっと変則のお休みをいただきます。

13日火曜日、14日水曜日は休みします。15日木曜日は夜のみ営業します。

21日水曜日は祭日なので休まず営業!します。

ちょっと変則的てすがよろしくお願い申し上げます。

今日も紙ひこうき日和を読んでいただきありがとうございます。

水曜日は定休日です。

明日木曜日からまた皆様のご来店をお待ちしていまし。

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by kamihikohki_s | 2018-02-28 12:12 | Trackback | Comments(0)

勇気

紙ひこうきのホームページができました。



【お願い】
紙ひこうきは共同店舗のため駐車場に限りがあります。駐車場がいっぱいでも空席の時も多々ございます、駐車できる場所のご案内をいたしますので一度お電話をいただけると嬉しく思います。団体様などはできる限り乗り合わせてのご来店お願いいたします。

TEL
 
 055-277-9880

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・才能は勇気ってのを読んだ。




確かに…

まず、やってみなきゃわからないんだ。

最初に何かやるのは怖かったり、緊張したりするのは当たり前なんだよねー

だから勇気がなきゃ才能の開花はないんだよねー

この記事であるけど、自転車に乗るのも勇気がないと中々難しいし、出来ちゃうとなんでもないことになってくんだ。

なんかをやってみたいなら、勇気を持ってまずやるって大切なんだよねー

今日も紙ひこうき日和を読んでいただきありがとうございます。

ご来店いただいた皆様ありがとうございます。

火曜日のランチは
ダンデライオン

です。

夜はいろんな変わり種のお酒もありますので
BAR感覚でも利用できます。
もちろん食事だけでも大歓迎です。

皆様のご来店お待ちしています。

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by kamihikohki_s | 2018-02-27 10:02 | Trackback | Comments(0)

手前味噌



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・手前味噌ですが…と言えるものを出すことって大切だと思うんです。

僕ら飲食店もそうですが作り手がうまいとか、いいとか思えるか?ってことが誰かに進めれるか?誰かに売れるか?ってことには必要なのです。

予算がどうとか…

素材がどうとか…

そういういい訳を口にしない。

手前味噌ですが…

うまいです。

手前味噌ですが…

よく出来てます。

手前味噌ですが…

いい仕上がりです。

そう言えるものを作り手は作ること。

当たり前に聞こえるが、これが…たまにそうじゃない人もいる。

趣味とかね、誰かにただであげるなら、まだまだですがでもいい。

お試しならそれで学ばせていただければいい。

しかし、利益を取ること、コスト以上の料金をいただくなら

手前味噌ですが…

と言えるものを作るべきなんではないか。

そんなことを思う。

昨今、いろんなところでプロとアマチュアの垣根がなくなっている。

そこには技師とかもわからない場合もある。

だからこそ

プロとして少しでも利益を手に入れるなら

手前味噌ですが…

といえるものを作ることが大事だと思う。

今日も紙ひこうき日和を読んでいただきありがとう

ご来店いただいた皆様ありがとうございます。

月曜日のランチは

オムドリア


です。

夜は変わり種のお酒も多数ご用意しています。

皆様のご来店お待ちしています。

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by kamihikohki_s | 2018-02-26 10:30 | Trackback | Comments(0)

自己最高

紙ひこうきのホームページができました。



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・オリンピック、そんなにしっかり見たりはできないですが

ちょこっと結果やニュースで内容を見たりしています。

メダル奪取もすごいのですが・・・・


大舞台で自己最高記録とか出すってすごいなぁ~

なんてことを思ったりします。

結局ライバルに勝とうとか勝負に勝とうとかより

昨日の自分を超えていこうってことが大事なのではないか?

他者を意識しすぎず、自らを律す。

スポーツに限らず

戦うのは

昨日の自分

それが成長というもの即してくれるんだと思う。

外部的要因を期待したりするのではなく。

自分の成長を信じ

自分の成長を目指していくことが

結果

昨日よりいい自分が生まれていく。

自分をしっかり意識することをちょこっと意識していこうなんて思います。

今日も紙ひこうき日和を読んでいただきありがとう

ご来店いただいた皆様ありがとうございます。

本日のランチは

オムカレー

です。

夜は変わり種のお酒も多数ご用意しています。

皆様のご来店お待ちしています。

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by kamihikohki_s | 2018-02-25 10:27 | Trackback | Comments(0)

欲しいもの

紙ひこうきのホームページができました。



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・欲しい何かがあるとしよう。

その何かはちょっと高価なものとする。

そうするとそれを手に入れるには、なんらかの我慢を強いることになる。

何かをしたい時間があるとしよう。

その為の時間を作るには…

他の何かの時間を削る必要が出てくる。

何かの為には、当たり前だが我慢とか、犠牲とかがついてくるものなんですよね?
我慢してまで欲しいなら我慢は必要なのだが…

我慢が嫌なら欲しいものや、やりたいことを諦めるべきなんではないか?

何でもかんでも僕らは自由にはならない。

時に我慢と引き換えなければならない。

時は違う時間と引き換えなければならない。

どんなこともなんかを払わねば変えられないってことなんだよね。

時間も、お金も、欲も、僕らはいろいろ引き換えながら使ってるってことなんだ。などとちょっと考えた週末です。

土曜日のランチは

オムライス中華風きのこあんかけ

です。

夜は変わり種のお酒も多数ご用意しています。

皆様のご来店お待ちしています。


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by kamihikohki_s | 2018-02-24 10:19 | Trackback | Comments(0)

紙ひこうきのホームページができました。



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・いろんなことに集中しちゃうとほかが見えなくなったりする場合があるじゃないですか?

それと同じで何かにどっぷりハマりすぎるのもいかなるものか?なんてことを考えたりする。

ひとつのことへの執着はたをシャットアウトしたりすることにもなる。

単純にね僕は最近ウィスキーを好んで飲んでいる。

そうして時がたつとウィスキーしか飲まなくなって来たりする。

例えばワインとか焼酎とかの楽しみを知らず知らず排除しちゃってしまうことにもなる。

例えばね長く商売やってると商売してる知り合いも増える。

そうすると商売してる人との時間が多くなったりしてそうじゃない人との時間も知らず知らず排除していったりするようになったりする。

何というかひとつへ執着は幅を狭める危険性があるんじゃないかな?

たまには違うことをしよう。

たまには違うものを食べよう。

たまには違うものを飲もう。

たまにはいつもと違うことも試そう。

ひとつを深く極めるってなんか素敵に感じやすいけど。

幅が狭くなる気がする。

いろんなものから得るものもある。

深くしたいことへの影響も違うとこからも来たりする。

変にこだわったり執着したりしすぎないでいろいろ楽しめたらいいのではないか?そこから広がる幅が運んでくる楽しさや幸せは結構大きかったりするかもしれない。

今日も紙ひこうき日和を読んでいただきありがとう

ご来店いただいた皆様ありがとうございます。

金曜日のランチは

ステーキランチ

です。

夜は変わり種のお酒も多数ご用意しています。

皆様のご来店お待ちしています。



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by kamihikohki_s | 2018-02-23 10:27 | Trackback | Comments(0)

ボードゲーム


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・昨日のお休みは、

夜紙ひこうきを開放してボードゲームで遊んでました。

写真撮り忘れちゃいました~

楽しい時間を過ごせました

参加した皆様ありがとうございます。

昨日は・・・・・






などなど・・・・

いろいろ遊んでました。

総勢14名ほどで遊んでましたよ~

ハジメマシテの人もゲームというコンテンツで結構簡単に打ち解けたりして

コミュニケーションツールとしてもいいんじゃないでしょうか?

アナログゲームにはない楽しさ是非皆さんにも知ってほしいな~なんて思っています。

もし興味がある方は

potcastでゲーム紹介なんかもあったりします。


聞いてみてください。

紙ひこうきにも常時20種ほどのボードゲームで遊べますよ~

是非お手に取ってみてくださいね~

今日も紙ひこうき日和を読んでいただきありがとう

木曜日のランチは

ステーキランチ

です。


夜は変わり種のお酒も多数ご用意しています。

皆様のご来店お待ちしています。

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by kamihikohki_s | 2018-02-22 10:56 | Trackback | Comments(0)

・運というものがあるか?ないか?

・運というものがあるか?ないか?

わからないが僕はあると思う。

ラッキーな瞬間も過去にあったし、アンラッキーな瞬間もあった。

いい時もあるし、悪い時もある。

自分起原ではない事柄はそれなりにたくさん世の中にある。

それは時として、自分に都合のいい状況になったりする。それを運が良いということになるのだと思う。

しかし、都合の悪い時も当然ある。

それもまた、運。

つまり、自分起原でないのだから、待ってまーすって言っても来るか来ないかもわからないわけです。

ですからねあてにすべきものでもないし、運が悪いのも変に凹む必要はないんではないかな?

しょうがないことは良かれ悪かれしょうがないで済ませておいて、出来るをすることが大切だと思う。

運悪いことを変に気にすると、気分が下降して、マイナス思考になるからね、運悪いことがあったら、それはそれで諦めてしょうがないで済ますことがいい気がします。

運はある。

でもそれのせいで自分起原のことに支障を来しちゃうのは良くないよねー

運が良かった。運が悪い…

そこらなるべく早くわすれたり、諦めたり、しちゃうのがいいって思う。

自分起原のことをやるしか僕らは出来ないのだから。

今日も紙ひこうき日和を読んでいただきありがとうございます。

ご来店いただいた皆様ありがとうございます。

水曜日は定休日です。
木曜日からまた皆様のご来店お待ちしています。

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by kamihikohki_s | 2018-02-21 09:17 | Trackback | Comments(0)

☆の数に惑わされない

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・ここ二年ほどBARを巡ってきた。

松本、山梨、10件ほど廻った。

どんな業種でもそうだが個性がある。

店主の個性、お酒のチョイスに個性、店の雰囲気の個性。

それぞれの楽しみがある。

この個性が合う合わないは当然ある。

個々の好みだから。

その言った店を食べログなんかで見てみると身勝手な評価が躍る。

個性を無視した自分に合わないものを批判してたりする。

僕ら飲食店はいつからか得点を付けられていた。

しかし・…・すべての人が気に入る場所はない。

うまいまずいも一個人の感想に過ぎない。

店の雰囲気も時々で変化していく。

酷評をつける人は何を見て書くのかな?

そんなことを思う。

そしてコンプライアンス的評価を書く人は限られている。

そういった人たちの意見を変に取り入れる店ばかりになると多分個性のないどこに行っても同じような店になってしまうんじゃないか?

個人の好みを言うのはいい。

しかしそれはあくまで個人の感想だということを僕ら個人店は理解しておくことが大事だったりする。

評価を気にしすぎるあまり

統一化の流れができてしまうと個人店の楽しみは減ってしまうように思ったりします。

BARに限らず個人店は個性を大事にしていたいなんて思ったりします。

今日も紙ひこうき日和を読んでいただきありがとう

ご来店いただいた皆様ありがとうございます。

火曜日のランチは

ドリアランチです。

夜は変わり種のお酒も多数ご用意しています。

皆様のご来店お待ちしています。

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by kamihikohki_s | 2018-02-20 10:51 | Trackback | Comments(0)

一つ一つ

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・さて……やらなきゃいけないことがつまる時期です。

そう…・確定申告・・・・

そのほかもいろいろやるべきがあったりします。

なんとなくいろいろせせこましく感じてしまうんですが…・


そういう時こそ一つ一つやることが大事なのかもしれないと毎年思ったりします。

急いだって慌てたってできることは限りがある。

だからこそいろいろいっぺんにやろうとするのではなく一つ一つやることが大事な気がするわけであります。

慌てず急ぐ。

一つ一つを心がけやらなきゃをしっかりやっていこう

そんな日々です。

今日も紙ひこうき日和を読んでいただきありがとうございます。

ご来店いただいた皆様ありがとうございます。

月曜日のランチは

ドリアランチです。


夜は変わり種のお酒も多数ご用意しています。

皆様のご来店お待ちしています。

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by kamihikohki_s | 2018-02-19 11:22 | Trackback | Comments(0)