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コツコツ

10月7日、9日ちょっとした企画?イベント?がありますよ~





・インフルエンサーなんて言われる人たちがスピード感の重要を語る動画や記事を見る。

そういった言葉を鵜呑みにして思い付きで行動する人たちも少なくない。

それはそれで後の経験になるし学びも生まれるので良いことだとも思うが・・・

何でもかんでもスピード重視だけではないのではないでしょうか?

夢や目標に対して実直に一歩一歩進む。

そこにはスピードとは違うゆっくりでも着実にと言ったスタンスのものもある。

そこもまた時に必要なんではないでしょうか?

そもそもインフルエンサーといわれる人たちも「コツコツ」とした活動をしてないわけではないことを知っておくのも大事なのではないでしょうか?

思いついたら即行動もいいけど

しっかり目標への道筋を考えゆっくりでも前進する姿勢はなんというかそこへの覚悟も見えてくるように感じます。

スピードだけにとらわれず

「コツコツ」という思想も大事にしていきたい。

なんてことを思う今日この頃です。


今日も紙ひこうき日和を読んでいただきありがとうございます。

ご来店いただいた皆様ありがとうございます。

月曜日のランチは
オムハヤシ

です。

夜はお酒も充実の品揃え、飲みに来ても満足してもらえると思います。

日曜日も皆様のご来店お待ちしています。


by kamihikohki_s | 2019-09-30 08:51 | Trackback | Comments(0)

いろいろ

10月7日、9日ちょっとした企画?イベント?がありますよ~





・かれこれ飲食店経営をやって19年目に突入しようとしている。

たまにすごいなんて言われいい気になったりするときもあるが

「成功」という形になったか?

というのはわからない。

別にお金持ちにもなってないし、多店舗経営になったわけでもない。

続けているというだけである。といううか続いているとい感じだ。

そうはいっても何もしないで続いたわけでもない。

ない頭をひねりながらいろいろやってきたわけです。




ライブイベントなんかも2012~2016年に開催したりしました。

まだcafeライブって山梨では少なかったころのお話・・・・

中西さんのイベントは5年間すべてソールドアウト!!のイベントになり大成功させていただいた。

その後これまた山梨では今もほとんどない飲食店にボードゲームを取り入れたり



メニューなんかも開店当初5種類だったオムライスも現メニューでは21種(只今新作販売で23種)になったり

山梨ではほとんど見かけないビールを置いたり

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なんやかんや努力というか冒険してきたりしてます。

すごく頑張ったってわけではないけど

続けるということはほっといても中々できない気がします。

とりとめがない分になってしまいましたがこれからも変化しすぎないで変化していきたいなんて思ったりします。

どんなことでもやってみるという気持ちも大事にしていこうなんてことも思います。

今日も紙ひこうき日和を読んでいただきありがとうございます。

ご来店いただいた皆様ありがとうございます。

日曜日のランチは
オムライスケチャップ味

です。

夜はお酒も充実の品揃え、飲みに来ても満足してもらえると思います。

日曜日も皆様のご来店お待ちしています。



by kamihikohki_s | 2019-09-29 09:38 | Trackback | Comments(0)

始めるハードル、続けるハードル

10月7日、9日ちょっとした企画?イベント?がありますよ~





・ちょっと前にホリエモンが寿司に修業はいらないなんて言っていた。


確かに今は何をするにしてもyoutubなんか見ればやり方は学べる。

やろうと思えば家でしっかり勉強もできる。



こんな動画もある。

これは寿司に限らない。

もちろんオムライスだって家でしっかり学べる。

大学試験藻、何かの資格も、何をするにしても「始める」ということのハードルは下がっている。

単純にお笑いをやりたいなんて思ったらyoutubで評価してもらえたりもする。

ウタウタイさんもネットから話題にもなれる。

始めるということが簡単になったのは確かだ。

しかし・・・・・・

始めるハードルは下がったが

いろんなもののスピードが増してきて、いろんなものへの関心の薄れも早まる。

それにより「継続」ということのハードルは上がってきてるのではないか?

なにかを始めるのは楽になってきたが続けるということは昔より難しい。

なにかを始める時

続けるという想像ができるかどうかということは大事かもしれない。

いろんなものに下積みがなくなり、手っ取り早くスタートは切れる世の中

経験というものが必要なのは本来そのあとスタート直後とかではなく変わりゆくなかへの対応や、トラブルへの臨機応変力なんではないか?

そこへの知恵がないと、ころころと業種変換などのごまかしになってしまうのではないでしょうか?

修行というほどは僕もしていないが、何となく学ぶという言葉からまねるという言葉が生まれたというような話を思い出した。

個々の発想経験値などはたかが知れているいろんなものに触れいろんな時間を過ごすことでしか学べないものがある。それは真似ることで見につくことも多い。

全く下積みというものが不要というわけでも意味がないということもないのではないでしょうか?

すぐ始めれるけど、しっかり考える力をつけ「継続」する力をつけることもいいのではないか?なんてことをちょっと思う今日この頃です。

今日も紙ひこうき日和を読んでいただきありがとうございます。

ご来店いただいた皆様ありがとうございます。

土曜日のランチは

オム茶漬け

です。

夜はお酒も充実の品揃え、飲みに来ても満足してもらえると思います。

土曜日も皆様のご来店お待ちしています。

by kamihikohki_s | 2019-09-28 09:25 | Trackback | Comments(0)

オムライス屋ですが・・・・

・紙ひこうきはオムライス屋ですが・・・・

ボドゲームカフェ?って思うくらいボードゲームがあります。

オムライス屋ですが・・・・_b0129362_09275072.jpg
紙ひこうきはオムライス屋ですが・・・

bookcafe?ってくらい本があります。

オムライス屋ですが・・・・_b0129362_09281427.jpg
紙ひこうきはオムライス屋ですが・・・・

BAR?ってくらい変わったお酒を用意してます。

オムライス屋ですが・・・・_b0129362_09305839.jpg
オムライス屋と思われてるし、オムライス屋なんですが。

オムライス屋紙ひこうきって名前ではなく

和風洋食屋 紙ひこうきって名前なんです。

座敷があったりちょっと和風な店内なんです。

紙ひこうきはオムライス食べた後も楽しんでいただけるちょこっと変わったオムライス屋なんです。

来たことない方是非一度足を運んでみてください。

今日も紙ひこうき日和を読んでいただきありがとうございます。

ご来店いただいた皆様ありがとうございます。

金曜日のランチは

オムドリア

です、

夜はゆっくりいろんな楽しみがあったりします。

皆様のご来店お待ちしています。



by kamihikohki_s | 2019-09-27 09:34 | Trackback | Comments(0)

10月は企画?の月?

・10月9日(水曜日)
料理の写真撮影の為の試食会をやろうと思っています。

来たい方いますか?
写真撮影したい方いますか(いない場合は私が撮影)
撮影の為の料理ですので、冷めてしまいますが食べたい方募集です。
全オムライス撮影予定ですので、たらふく食べられますよ^_^
夕方くらいからやる予定です。
あくまで写真撮影の為なのですぐ食べられる訳ではありません。

写真撮影の希望者はプロとしてのお願いではないので謝礼が出るわけではないことをご了承ください。

メニュー写真なので単純に全てのオムライスの構図は揃えててほしいです。
それでも良い方お写真撮りにいらしてください。

そしてその前にも


こんな素敵な2人が店長になったりします!!

そして企画というか通年でやってますが・・・・


こんなのもあったりします。

いろいろ今後も計画中!!

楽しいこと一緒にできる人是非やりましょう!!

今日も紙ひこうき日和を読んでいただきありがとうございます。

ご来店いただいた皆様ありがとうございます。

木曜日のランチは

インディーラオムライス

です。

夜はお酒もあったりします。

皆様のご来店お待ちしています。


by kamihikohki_s | 2019-09-26 08:26 | Trackback | Comments(0)

・もうすぐ10月!

・もうすぐ10月!

あっという間ですねー!

10月は紙ひこうきの誕生月!

今年は19年目!

変化した18年目

まず法人成りをしました。
「株式会社 紙ひこうき」

クラファンにより先日のことですが改装!
テーブル、椅子、トイレ新調。

ちょいちょい変化してきましたが、今年はいつもとは違う変化の年。

変化があることでやる気も増してきてます。

19年目.20年目に向かい頑張っ行きます!

…とりあえず本日は定休日

ゆっくりします。^_^


木曜日から、また、みなさんのご来店お待ちしています。

by kamihikohki_s | 2019-09-25 10:19 | Trackback | Comments(0)

youtube

・皆さんyoutube見ます?

僕は結構見たりします。

僕がどんなの見てるか?

メンタリストDaiGoさん、キングコング西野さん、ホリエモンさんなど見たり。

飲食店経営の人のを見たりしています。

結構楽しんでみてるのが

北海道の「円山教授」というカレー屋さんの動画

小さな飲食店の経営などのことを話しているので自分に重ね合わせ見たりしています。

あと本が好きなので文学youtuberのベルさんなんていうのも見ます。

いやぁ~本当に便利ですね~

娯楽も学びもスマホでできちゃう時代。

お笑い系も見たりしますし、音楽も聞いたりします。

そんなyoutube・・・紙ひこうきも実はチャンネルあったりするのです!!


数年あげてないですが・…・良ければ見てみてください。


うまく時間作ってちょこっとづつ上げていこうかな?なんて思ったりしています。

発信も出来ちゃうyoutube!!

うまく使っていこうなんて思ったりします。

今日も紙ひこうき日和を読んでいただきありがとうございます。

ご来店いただいた皆様ありがとうございます。

火曜日のランチは

ダンデライオン

です。

夜はお酒もあったりします。

皆様のご来店お待ちしています。

by kamihikohki_s | 2019-09-24 09:52 | Trackback | Comments(0)

1日店長が!!来る∼!!しかもW店長!

・ソロで活動するソングのシンガーソングライター。ラジオパーソナリティとしても活動を行い、近年はバラエティ番組や舞台にも出演していて、山梨では、てててTVでコメンテーターもつとめてる「神部冬馬」さん

合言葉は「きらきらりん 」 愛称「さきめろ」愛らしくもあり、どこか不思議な世界を持つ彼女から生まれる楽曲は、聞く人の心を魅了するシンガーソングライター、神部冬馬さんと共にラジオもやっていて、さまざまな企画もやってる「森田さき」さん


のお二人がW店長として

10月7日紙ひこうきで1日店長としてカウンターに立ちます。

18:00頃出勤^_^

素敵なお二人の歌も!歌っちゃってくれるかも!

0距離でシンガーソングライターさんの歌が聴けちゃうチャンス!

お二人のラジオは↓↓



是非お越しください^_^



※ご予約は055-277-9880 紙ひこうきまで

今日も紙ひこうき日和を読んでいただきありがとうございます。


ご来店いただいた皆様ありがとうございます。

リニューアル後連日満席となっています。

お料理提供など遅くなりご迷惑おかけしてしまう場合もあり申し訳ございません。

月曜日のランチは

そぼろクリームオムライス


です。


夜はお酒もございます。

ボードゲームでも遊べちゃいます。

本がbookcafeのようにあったりします。

皆様の使い方でいろんな楽しみが紙ひこうきにはあります


皆様のご来店お待ちしています。





by kamihikohki_s | 2019-09-23 08:37 | Trackback | Comments(0)

終わった後

・さて改装も終わったわけですが遅れている皆様へのリターン配送作業を急速にしたり、メニュー作り、経理・・・・

などなど・…やることは山盛りですので頑張っていきます。

リターン遅れていてすいません.今日明日のうちに名刺配送完了させます。

なにかが終わっても、終わりじゃない。

続いていくのです。

一息ついたらまた進まなければならない。

これは飲食店の話ではない。

何やかんや忙しかったり、大きなことが終わると「ロス」的感覚になってしまいがちだが

すべては「途中」なんですよね~

なにかをやった後、何かが終わった後というのはなにげに気が緩みがち

変に後回しにいろんなことをしちゃうとなんだかんだ時間の借金になっていくように感じます。

僕らはたまに給水所を通ってまた走り始めるような感覚なのではないでしょうか?

終わった後の重要性を感じる改装直後でございます。

気合入れて頑張ろう!!

今日も紙ひこうき日和を読んでいただきありがとうございます。


ご来店いただいた皆様ありがとうございます

本日のランチはきのこクリームオムライス

です。


皆様のご来店本日もお待ちしています。

by kamihikohki_s | 2019-09-22 08:53 | Trackback | Comments(0)

ありがとうございます。

・本当に皆様のおかげで紙ひこうき綺麗にさせていただきました。

あらためてありがとうございます。

クラウドファンティングドキドキでスタート。

その後も不安でクラファン記事を載せまくって・・・・

2か月の掲載期間だったのですが1か月で目標金額達成=350000

その後ストレッチゴールとして500000を目指したわけですが、これも皆様の優しさにより早期に達成。

その後もできるだけ支援を募って結果172%=604000

本当にうれしい結果にしていただきました。

その後直ちに見積もり等とり今回の改装となりました。

やりたいこと全部とまでは言えないですが、だいぶ支援額が伸びたおかげでいろいろできました。

この恩返しをするべく日々精進していきます。

リニューアルした紙ひこうきに是非足を運んでください。

僕なりに納得いく改装となったので皆様の意見も聞かせてくれたらうれしく思います。

改装ちゅうんも手伝ってくれた方もいました。

これまた感謝!!

あたたかい人に恵まれたお店です。

感謝の日々!!

これからの紙ひこうき、皆様とともに成長出来たら嬉しく思います。

昨日より営業開始しています。

皆様のご来店お待ちしています。

土曜日のランチはツナトマトのオムライスです。

夜はお酒もありますよ~

皆様のご来店お待ちしています。

by kamihikohki_s | 2019-09-21 08:57 | Trackback | Comments(0)