人気ブログランキング |

<   2019年 11月 ( 30 )   > この月の画像一覧

マスター5000円くれるってさ!

・どうも、キャッチコピー好きのオムライスクリエイターで紙ひこうきマスターの中沢です・・・・

ってことで毎年恒例の

「マスター5000円くれるってさ!」

本日最終日ですよ~

b0129362_08270725.jpg
今年は例年より応募少な目・…ちょっと寂しいです。

最終日ですジャンジャン送ってくれたらうれしいです。




ってことでコピーライターの方のyoutube見つけたんで貼っときます!!


是非素敵な言葉お待ちしています。

今日も紙ひこうき日和を読んでいただきありがとうございます。


ご来店いただいた皆様ありがとうございます。

土曜日のランチは

クリームペッパーオムライス

です。

夜はお酒もいろいろありますよ~

皆様のご来店お待ちしています

by kamihikohki_s | 2019-11-30 08:59 | Trackback | Comments(0)

タダ問題?


・SNSで見かけた記事。



これ、よく問題視される。

タダで頼む人もよくないかもしれないけど、タダで頼める自分を見直す事も必要かもしれません。

お金払ってでもして欲しい人は仕事として信用を持っている。

タダで頼まれてしまう人は、その相手に対してまだ、信用がない。

上から目線の言葉に感じることを言われたなら、その相手から、見たらその評価なだけってことではないでしょうか?

プライドとか、自信とかがあるなら「価格」を自ら提示してやれば良い。

タダではやらない。

安くもしない。

自分の思う価値と、周りが思う価値に相違がなければ仕事として成り立つのではないでしょうか?

もし、タダで何かを頼まれて悔しくいと思うなら、それを糧によりレベルアップをする努力をするということが大事なんではないかな?

僕ら飲食店は、高いだの安いだの、うまい、まずいと評価されて晒されることが昨今多くなっている。

イライラもするし、悔しいし、いい返したくもなる。理不尽な嘘コメントも書かれたこともある。怒りも持った。

しかし、不快な思いをさせたのだろう。

「快」を感じでもらえるよう精進することで、
ある意味「見返す」ことができると思います。

タダ問題…それを依頼した方にも問題はあるが、依頼されてしまった自分を見直す事も必要な気がします。

今日も紙ひこうき日和を読んでいただきありがとうございます。

ご来店いただいた皆様ありがとうございます。

金曜日のランチは

ドリアランチです。

皆様のご来店お待ちしています



by kamihikohki_s | 2019-11-29 09:20 | Trackback | Comments(0)

たかが・・・・・されど。。。。。

・僕はぼうずだ。

以前は自分でバリカンを買って切っていたが、破格の安さの美容院を発見し、それ以来そこで切っている。

たかがぼうずといってもやはりプロ早く手切れに仕上げてくれている。

しかし、何人か美容師がいるのだが・・・・・

相性というかが悪いのか・・・・・

切った後なんというか「ん?」いつもと違うという感じを受ける時があったりする・・・・

ちょっと「雑」なイメージな仕上がりがたまにある・・・・

まぁ~たかがぼうずなのでそれほど変化があるわけではないかもしれないのですが・・・・

できれば・・・・・「されど」ぼうず的な思い出やっていただけたら嬉しく思う・・・・・

いろんなことに言える

簡単、単純なものは「なめてかかる」と気があったりしてしまう。

しかし・・・・・どれも「されど」という気持ちを持つのも大事かもしれない。

たかがとか、なめたという感情をできるだけ捨て「されど」という気持ちでいろんなことはやっていきたいものです・・・・


まぁ~クレームというほどではないけど「違和感」を感じたぼうずです。


今日も紙ひこうき日和を読んでいただきありがとうございます。

ご来店いただいた皆様ありがとうございます。

木曜日のランチはドリアランチです。

夜はお酒もいろいろありますよ~

皆様のご来店お待ちしています

by kamihikohki_s | 2019-11-28 09:24 | Trackback | Comments(0)

定休日

・自営業をしていますが…・休むぞ!!と決めないと何やかんややることは出てきてしまいます。

良く仕事とプライベートを分けるなんていうけど…・中々難しいです・・・・

本日は定休日ですが朝より税理士さんと打ち合わせ、相談・…・経理作業などを行っています。

日々は続いていく・・・・

怠けると後につけが回ってくるわけです。

出来る限りできる時にやることの重要さを思う今日この頃です。

本日は定休日です。

木曜日からまた皆様のご来店お待ちしています。

by kamihikohki_s | 2019-11-27 14:00 | Trackback | Comments(0)

あきらめたり、やめたり

・夢を諦めたり、長く続けてたものを終えたりすることは、恥ずかしいことでも、ダメなことでもない。

そんなことを思う。

紙ひこうきにもいらしていただいたタマキングさんのバンド「セクシーパンサー」が解散した。

22年だそうです。

決断するのにかなり悩んだことは想像に難しくない。

その決断がいいとか悪いとかはない。
ここから新たなスタートということなだけだ。
バンドのみなさんが今以上に幸が来ますよう願っています。

あと、Showroomで配信して、お笑い芸人を目指していた若者が配信で夢を諦めるということを伝えてくれた。

夢を諦めるという決断もまた、悩んだだろう。

応援してくれてる人がいるということでしっかりそれを伝えるということ・・・・

そこにも勇気が必要だったと思う。

やめるも、あきらめるも小さくない決断、それは勇気も必要だし、涙だって流れる。

それを笑ったりすることは誰にもできない。

諦めてもいい、やめてもいい、大事なのはそこからしっかり新たなスタートを切ることなんではないでしょうか?

なんとなくそんなことを思った日でした。

今日も紙ひこうき日和を読んでいただきありがとうございます。

ご来店いただいた皆様ありがとうございます

火曜日のランチは

ダンデライオン

です。

夜はお酒もいろいろありますよ~

皆様のご来店お待ちしています。



by kamihikohki_s | 2019-11-26 08:50 | Trackback | Comments(0)

やりたいわけじゃない

・お店をやってると、いろいろやることが出てくる。

料理や接客という仕事は、仕事の一部に過ぎないんですよ。

当然経理もあれば、チラシ作りもあるし、それをポスティングしたりもする、掃除もあれば、修理発注もある。

何度か書いたことあるとけど…

やりたいことをやる為には、やりたいわけじゃないことや、やりたくないこともついてくるんだよね。

やりたいわけじゃないことから逃げてたら、たぶんやりたいこともできないって思ったりするわけです。

やりたいわけじゃないこともしっかりやる!

ということは、やりたいことをするのに必要なんですよね…

なんてことを決算期なんで思ったりしたりします。

数字…の仕事…あまり、やりたいことではない経営者19年目のワタクシです…

今日も紙ひこうき日和を読んでいただきありがとうございます。

週末たくさんのご来店ありがとうございます。

月曜日のランチは

まぜてde オーロラ

です。

夜はお酒もいろいろありますよ~

皆様のご来店お待ちしています。


by kamihikohki_s | 2019-11-25 08:35 | Trackback | Comments(0)

サッカーJ2

・なにげにJリーグを気にしたりしています。

山梨のヴァンフォーレ甲府のカテゴライズされるJ2本日最終節なんですよ。

勝てばプレーオフ進出な試合です。

でも負けた場合は・・・・・・・他チームの状況で・・・・

つまりギリギリな状態・・・・

いやぁ~毎年ハラハラなリーグを戦っていますね~

楽しませてくれてます。

昨年はプレーオフ進出もできないで終わってしまったのですが・・・・

今年は前節見事勝利により自力で進出できる6位になったのです。


とはいえ・…進出を逃す7位とは勝ち点が同じ・…引き分けでも進出ができない可能性もあります。

ってことで頑張れヴァンフォーレ甲府!!!

土壇場というのは「運」や、「調子」なんていう…・なんというか実力とはまた別のものも左右したりする。

どれだけ気持ちを保つかそこが大事な気がします。

勝手プレーオフ進出してそこでも勝ちまたJ1復帰してもらいたいですね~

今日も紙ひこうき日和を読んでいただきありがとうございます。

ご来店いただいた皆様ありがとうございます

日曜日のランチは

きのこクリームオムライス

です

夜はお酒もいろいろありますよ~

皆様のご来店お待ちしています。

by kamihikohki_s | 2019-11-24 09:37 | Trackback | Comments(0)

準備

・準備って大事なんですよね~

飲食店の料理って注文もらってから15分とかで提供するようにしてるわけですが(繁忙時はかなりお待たせしてしまう場合もございますが・…すいません)

ひとつの料理が15分でできるわけではないのです。

まぁ当たり前なんですが・・・・・

仕込みというものが大事だったりするわけです。

仕込みがおろそかだとうまく営業が回らなかったりするんですよね~

飲食店だけじゃなく準備を怠るとやっぱり役ないことを招くって思うんです。

スポーツだったら練習を真剣にやらないともちろん勝てないし、怪我なんかにもつながる。

子供のころ勉強で予習復習をするようになんて言われたりしましたよね~

それしっかりできてると学びも大きくなったりするんですよね~

大人という時間も予習や復習をしっかりすることで大きな結果や、学びにつながるんじゃないでしょうか・・・・

最近支度にポカがあったりしてミスしたりしたので思ったことです。

しっかり準備、そして復讐(反省)なんてことを頭に入れておこうなんて思います。

今日も紙ひこうき日和を読んでいただきありがとうございます。

ご来店いただいた皆様ありがとうございます


土曜日のランチは

ツナトマトのオムライス

です。

夜はお酒もいろいろありますよ~

皆様のご来店お待ちしています。

by kamihikohki_s | 2019-11-23 10:10 | Trackback | Comments(0)

個々の思考…嗜好

・ボジョレーヌーボー解禁したわけですが・・・・

年々減少してるらしい・・・

それで思う

お酒ってブーム的なものに左右されることが多かったが昨今好きなものを飲む方が増えてきた気がする。

紙ひこうき開店して最初は焼酎ブームだったりした、ワインもブーム的な状態が続いていた、その後一大ハイボールブーム…そしてレモンサワー

という感じで主に売れるお酒はブーム的なものが多かったが

今は個々の好みが大きくなっている気がする。

これは色んな情報により個人がいろんなものを知ることができてきたからかもしれない。

飲食にかかわらずいろんなものは誘導しにくい時代なんじゃないでしょうか?

誰かがいいといったから買うという思考は減ってきてる気がする。

一極集中のようなブームは起こりにくい時代かもしれない。

しかしまだ近年のタピオカのようなことも起こるからブーム面都的に広がるものもなくはないが・・・・

音楽とかも昔の小室ファミリーのような一極集中にはなりにくかったり、テレビも視聴率50%なんてことはほとんどない。。。。

そんなこんなでなんという個々が「好き」を知ってきたように思う。

これがいいという価値観は周りに合わせるものではそもそもない。

自分の好きで選ぶということは個人的には良い時代なんではないか・なんてことを思う。

しかし商売という観点では扱うものが限られていた方が良いのも事実・・・・

思考も嗜好も個々のものになってきた時代・…僕ら飲食店もより新しいものを発見して知っていただくことを努力する必要があるのではないか?なんて思う。

まだ知られてないものを探し、新たなチョイスのひとつを提案していくことも大事かもしれないなんて思う今日この頃です

ってことで紙ひこうきは皆様の知らないお酒もいろいろご用意があります。新たなチョイスのひとつを楽しんで切れたら嬉しく思います。

今日も紙ひこうき日和を読んでいただきありがとうございます。

ご来店いただいた皆様ありがとうございます

金曜日のランチは

チキチリチーズのオムライスです。


皆様のご来店お待ちしています。

by kamihikohki_s | 2019-11-22 10:01 | Trackback | Comments(0)

解禁

・そういえばボジョレーヌーボ解禁日です。

興味がある方は是非!!

ボジョレーヌーボって何?


って方もいるかな?

通常のワインとは異なり、その年に収穫されたブドウをごく短期間で造る「新酒」にあたるワインで、フレッシュで軽快な口当たりとフルーティーな酸味が特徴のワインです。

解禁日が毎年11月の第3木曜と決められているのですが、現地時間の0時解禁となっているため、(時差の関係で)日本では他国に比べ早く飲むことができ、しばしば「世界最速でボジョレーヌーボーが飲める」などと言われます。

ボジョレーヌーボーでは、そのほとんどが「ガメイ」という黒ブドウ品種が原料となります。
よく赤ワインで使われる黒ブドウ品種・カベルネ・ソーヴィニヨンなどではなく、ガメイを使用するのですが、そもそもボジョレーヌーボーの産地は、ガメイの一大産地でもあり、世界的にも珍しいガメイの栽培に適した土地とされています。

飲みやすいワインですよ~

紙ひこうきも入荷いたします。

今日も紙ひこうき日和を読んでいただきありがとうございます。


木曜日のランチは鯖味噌クリームオムライス

です。

皆様のご来店お待ちしています。


by kamihikohki_s | 2019-11-21 09:19 | Trackback | Comments(0)