信頼

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紙ひこうきは共同店舗のため駐車場に限りがあります。駐車場がいっぱいでも空席の時も多々ございます、駐車できる場所のご案内をいたしますので一度お電話をいただけると嬉しく思います。団体様などはできる限り乗り合わせてのご来店お願いいたします。

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5月のチラシやランチメニューは
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・もう、10年くらい来てくださってる方でプロスポーツの世界に身を置くかたがいるんですがね、山梨の方ではなく全国を飛び回ってる方なをですが…近くに来ると寄ってくださるんです。


その方とのか会話で…

適材適所で、任命したらそこを任せることや、自らの仕事をするってことが大事なんだよな~

なんて思う。

プロスポーツの世界も組織でできている。

選手がいて監督がいてフロントといわれる会社運営などをする場所

そこには社長やら会長やらがいるわけです。

お金を多く使えば勝てるってものでもない。

単純にあるチームは予算規模をはるかに上回るお金を社長?とか会長とかがポケットマネーを使って出費してたりする。

選手のお金は他から移籍してくると倍になってしまう場合もあったりするチームもある。

それだけお金を使ってもなかなか結果が出ない。

それはお金を払った人が専門でもないのにプレーヤ起用選手を指示したりするからだったりする。

監督の仕事に口をはさみすぎると監督の描いたものからは離れていったりするわけです。

そしていろんな人の意見を取り入れることにより矛盾やあいまいさが出て選手は理解が難しくなる。

誰かに任せるとこはしっかり任せて自らの業務を全うすることが大事なんだと思う。

僕は組織にいないからわからないが

どんなことでも信用し合うことが大事なんではないか?って思う。

人の分野にわからず口を出すことは混乱になってしまうことの方が多い。

信頼することでうまくいくことは多いのかもしれない。

今日も紙ひこうき日和を読んでいただきありがとう

ご来店いただいた皆様ありがとうございます。

金曜日のランチは

オムライスALL200円引き

です。

夜は変わり種のお酒も多数ご用意しています。

皆様のご来店お待ちしています。


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# by kamihikohki_s | 2018-05-11 09:35 | Trackback | Comments(0)

被害者と加害者

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・例えば誰かと誰かが喧嘩した。

その誰かがけがをした。

そしたらけがを負わせた人が悪いのだろうか?

加害者と被害者・…・真っ二つに分かれることもいろいろあるが

被害者になった方の責任があることもあるのではないか?

どうしても許せない言動により怒りがこみ上げつい手が出た。

こういう場合手を出した方が悪になる。

しかし、どうしても許せない言動を発しなければその喧嘩は始まらない。

きっかけを作った方は悪ではないのだろうか?

喧嘩などで被害者と加害者を分けるのは本来難しいのではないか?

行き過ぎた暴力は確かにいけない

しかし・・・・何もしない相手を殴るなんて人はそうそういない。

喧嘩両成敗なんて言葉がある

加害者と被害者・・・・

白か黒かなんて分け方のできる事柄の方が少ないように思う。

加害者に扱われる人にも理由があったりする。

被害者になる理由もある場合も少なくない。

どんなことでも情報というのは簡易に届けられる。

そこにはいろんな理由があるのかもしれない。

細かいことがわからない事柄にやんややんやいうのはちょっと違う気もするんですよね~

なんとなく最近のテレビとか見てて被害者と加害者を安易に区別してる気がする今日この頃です。

今日も紙ひこうき日和を読んでいただきありがとう

木曜日のランチは

オムライス全品200円引き

です。

夜は変わり種のお酒も多数ご用意しています。


皆様のご来店お待ちしています。


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# by kamihikohki_s | 2018-05-10 09:59 | Trackback | Comments(0)

WHISKEY

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・ウィスキーを好んで飲んでる今日この頃です。


どうやら世界的にウィスキーはブームらしい。

ってことで、いろんなものが品薄状態。

例えば

竹鶴17年は2015年に5000円前後だった価格が今は20000円程になってたりします。

単純に山梨の白州も4000円台だったのに今は6〜7000円台…多分まだ上がり、10000円台になりかねません。

今まで安定して供給できていたマッカラン12年までも終売の噂があります。

すごいですねー

ただねー

作り手が価格を上げてるわけではないんです…

作り手は適切価格を決めその価格で販売します。

そこに需要と供給のバランスが崩れ、プレミアムな価格がつけられてしまう。

単純にね4000円のものは4000円の価値なんだと思うわけです。

我々飲食店はそこにサービスや、グラス、雰囲気などを価値として提供する。

しかしなんの付加価値もなく値段が上がるのは…

作り手の考えを無視しちゃってる。

しかも、その高価な価格になった価値は、作り手に入る報酬ではない…

お酒はいつの時代も投資目的になってしまうことも多い…

作り手のつけた価値の三倍四倍で取引されてしまうのはちょっと悲しかったりします。

それを評価とするなら…作り手に報酬が行って欲しいものですね。

僕ら飲食店は、できる限り家では味わえないものを提供していくつもりです。

そこには付加価値をつける義務がある。

変に投資目的での価格破壊は…
良くないなぁなどと感じる今日この頃です。

今日も紙ひこうき日和を読んでいただきありがとうございます。

ご来店いただいた皆様ありがとうございます。

水曜日は定休日です。

木曜日からまた皆様のご来店お待ちしてああます。

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# by kamihikohki_s | 2018-05-09 00:13 | Trackback | Comments(0)