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非を認める

紙ひこうきのホームページができました。





【お願い】
紙ひこうきは共同店舗のため駐車場に限りがあります。駐車場がいっぱいでも空席の時も多々ございます、駐車できる場所のご案内をいたしますので一度お電話をいただけると嬉しく思います。団体様などはできる限り乗り合わせてのご来店お願いいたします。

TEL
 
 055-277-9880

5月のチラシやランチメニューは
こちらをクリック↓↓



・謝るということは大事だと思う。

素直に非を認め、素直に謝る。

それをせず嘘をついたり、言い訳したり、ごまかそうとしたりしても…

結局は自らを窮地に追いやることになるんだ。

そんなことを思うわけです。

なんやかんやのニュースが流れる。

そういうものを見てて非を認めるということの難しさを感じる反面、非を認めることの大事さを感じる。

僕よりおじさんのえらい人たちは中々非を認めることができないでごまかしたりしている。

国のリーダーも非を認めることの難しさ教えてくれてる。

認めない限りはそこから抜け出せやしないのに…

なんとなく…

ごまかせちゃいそうなマツリゴトを忘れちゃってる気がする今日この頃です。

今日も紙ひこうき日和を読んでいただきありがとうございます。

ご来店いただいた皆様ありがとうございます。

水曜日は定休日です。

木曜日からまた皆様のご来店お待ちしています。

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by kamihikohki_s | 2018-05-23 00:18 | Trackback | Comments(0)

時代の変化

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・いつの時代同じようなこと言ってるんですよねー



新しいものが出来ると今までのものから離れるわけです。

そして慣れ親しんだ人たちは、それを寂しく感じ、昔の方が、良かった的な発言が出てしまうんですよねー

時代は変わっていく。

いつの時代が良かったとかじゃなく明らかな発展してるから、今が便利だし、今が一番いいんだと思う。

きっとこれからもうつりかわるだろう、

スマホ離れなんて時代もきて、スマホでやり取りする時代の方が良かったなんてことを言う時代もくるやもしれない。

新しいを使うことは結構大事なんではないか?

歳を重ねると、新しい文化になじめない感じは否めない・・・・

しかし、時代はどんどん進化をしていく

立ち止まっていては置いてかれる・・・・

おいてかれてる間に・…老いはまし・・・・・老いて枯れる

新しいをわからないでほっとかず。

新しいを楽しむ気持ちをもっとこうなんてことを感じるおじさんです。

今日も紙ひこうき日和を読んでいただきありがとう

ご来店いただいた皆様ありがとうございます。

月曜日のランチは

ドリアランチ


です。

夜は変わり種のお酒も多数ご用意しています。

皆様のご来店お待ちしています。


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by kamihikohki_s | 2018-05-21 09:20 | Trackback | Comments(0)

オムライス専門店

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・先週の休みの日の話なんですがね

オムライス専門店では一番有名なんではないかな?ってとこに食事に行ってきました。

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小さなサイズのものを彼女と4つ食べましたよ~

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バラエティーに富んで、サイズもいろいろ

メニューのつくり方値段設定

とっても勉強になりました。

味もおいしい

もちろん当店も負けてはいないですが

とても刺激をもらってきたしだいです。

ってことで・・・・・

新作いろいろ考えよう!!

なんて思ってる今日この頃です。

美味しい新作考えますので皆様是非期待しちゃってください!!

今日も紙ひこうき日和を読んでいただきありがとう

ご来店いただいた皆様ありがとうございます。


月曜日のランチは

オムライス和風鶏そぼろ添え

です。

夜は変わり種のお酒も多数ご用意しています。

皆様のご来店お待ちしています。


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by kamihikohki_s | 2018-05-14 09:28 | Trackback | Comments(0)

紙ひこうきのホームページができました。





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・今ね、引っ越しを考えてます。


でね、いいなぁなんて物件を見つけて連絡すると…決まりました…なんてことがあるわけ…

でも、その物件が先客がいたことでまた、より良い物件にあたったりする。

それでまた、探していくつか候補が上がってくわけです。

その、なんにつけてもそうなんだけどね、タイミングなんだよねー。

なんか思うんです。

縁って別名タイミングなんじゃないかな?

あと、運ってやつも別名タイミングなんじゃないかな?

なんにしても

良い縁で良い住処が見つかりますようにー

なんて思っているしだいです。

今日も紙ひこうき日和を読んでいただきありがとうございます。

ご来店いただいた皆様ありがとうございます。

土曜日のランチは

チキチリチーズのオムライス

です。


夜は変わり種のお酒も多数ご用意しています。

皆様のご来店お待ちしています

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by kamihikohki_s | 2018-05-12 09:28 | Trackback | Comments(0)

WHISKEY

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・ウィスキーを好んで飲んでる今日この頃です。


どうやら世界的にウィスキーはブームらしい。

ってことで、いろんなものが品薄状態。

例えば

竹鶴17年は2015年に5000円前後だった価格が今は20000円程になってたりします。

単純に山梨の白州も4000円台だったのに今は6〜7000円台…多分まだ上がり、10000円台になりかねません。

今まで安定して供給できていたマッカラン12年までも終売の噂があります。

すごいですねー

ただねー

作り手が価格を上げてるわけではないんです…

作り手は適切価格を決めその価格で販売します。

そこに需要と供給のバランスが崩れ、プレミアムな価格がつけられてしまう。

単純にね4000円のものは4000円の価値なんだと思うわけです。

我々飲食店はそこにサービスや、グラス、雰囲気などを価値として提供する。

しかしなんの付加価値もなく値段が上がるのは…

作り手の考えを無視しちゃってる。

しかも、その高価な価格になった価値は、作り手に入る報酬ではない…

お酒はいつの時代も投資目的になってしまうことも多い…

作り手のつけた価値の三倍四倍で取引されてしまうのはちょっと悲しかったりします。

それを評価とするなら…作り手に報酬が行って欲しいものですね。

僕ら飲食店は、できる限り家では味わえないものを提供していくつもりです。

そこには付加価値をつける義務がある。

変に投資目的での価格破壊は…
良くないなぁなどと感じる今日この頃です。

今日も紙ひこうき日和を読んでいただきありがとうございます。

ご来店いただいた皆様ありがとうございます。

水曜日は定休日です。

木曜日からまた皆様のご来店お待ちしてああます。

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by kamihikohki_s | 2018-05-09 00:13 | Trackback | Comments(0)

能天気

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・なんかが調子悪いと違うとこまで調子悪くなったりする。
究極超人あ~るbot (@android_dayo)
怒ると胃に悪いぞ。
胃が悪いとごはんが食べられなくなるんだ。
ごはんが食べられないとおなかがすくじゃないか。
おなかがすくと怒りっぽくなるじゃないか。
怒ると胃に悪いんだ。
胃が悪いとごはんが食べられなくなるんだぞ。
ごはんが食べられないとおなかがすくじゃないか。

それが負のサイクルになってしまうこともあったりする。

サイクルを意識的に外すってことも必要。

サイクル内のことばっかり考えると

サイクルは続いてしまう。

別のことを考える。

気にしない。


そういったことも意識的にすることでちょっとだけ

能天気力が生まれたりするのではないか?

ひとつ気になることに縛られるとほかのなにかもそこに引っ張られてしまう。

良くないこととかを意識して無視するなんてことをやってみるのもいいのではないか?

能天気とか、気にしないとか

けっこう難しい

だからちょこっと意識的に練習していくことで

ちょこっとその部分に力が付いたりするようにも思う。

能天気



これって結構大事な力

だったりする。

能天気を意識的にする!!

ちょっとやってみてもいいことなんじゃないかな?


なんて思う。


今日も紙ひこうき日和を読んでいただきありがとう

ご来店いただいた皆様ありがとうございます。

月曜日のランチは

ステーキランチ

です。


夜は変わり種のお酒も多数ご用意しています。

皆様のご来店お待ちしています。

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by kamihikohki_s | 2018-04-23 10:04 | Trackback | Comments(0)

大人

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・いや~なんだかんだで大人になったんだよね~

なんてことを思ったりします。

当然45という年(今年46・・・・)

おっさんで中年です。

もちろん子供ではない

とはいえ大人って何だ?


こんなおっさんでも子供っぽいこともしたり、お菓子だって色々食ったり、暑けりゃラクトアイスだって食べる。

携帯のゲームもすることあるし、夢?とかやりたいことを思う時もある。

そんな中・…最近というかここ数年

BARに行くのです。

BAR=大人な場所って感じしませんか?

まぁ~20代の時も行ったことはあるのですが


その時の感覚とうまく言えないが違うのです。

気取っていくとかいう感じと違い

普通にBARに行けるようになったというのでしょうか?

そしてその大人な場所という認識が強いBARのバーテンダーさん・・・・

けっこう年下だったりします。

まぁ~45という年では当たり前っちゃ当たり前なんですが・・・・

そんな年下のバーテンダーを時に尊敬できたりします。

こういう感覚って若い時なかったかもなんて思います。

年が若い人へも尊敬心が持てるようになった。

いろいろ大人?ってものになった部分はあると思うんですが

何というかここ最近というか数年

認めることができてきたかもって思う。

歳に関係なくすごいなぁ~とか、いいなぁ~って思う。

なんかよくわからないがこれって若い時は素直に認められないことが多かったように思う。

若い人が頑張ってても「まだまだだな~」なんて思おうとしたり口に出したり、

そういうのって悔しい気持ちとかから出て多ように思う。

そういうのが素直に認められるのってなんか・…・大人になった気がするわけであります。

まぁ~大人になっても何をもって大人か?なんて定義はわからないが

少しでもいろんな人を認めていろんなものを認めることも大事なんではないか?

そして少しでも認めてくれる人が増えていくこともまた大人になったということなのかもしれない。

なんとなくそんなことを感じる今日この頃です。


今日も紙ひこうき日和を読んでいただきありがとう



ご来店いただいた皆様ありがとうございます。

金曜日のランチは


オム茶漬け

です。

夜は変わり種のお酒も多数ご用意しています。

ぼくがBARで学んだおいしいモルトなんかもありますよ~

今日も皆様のご来店お待ちしています。





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by kamihikohki_s | 2018-04-06 10:02 | Trackback | Comments(0)

受け取る方

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心は見えないんだよねー。

例えばいろいろ考えてした行動が他者からは何にも考えてないように思われたり。

良かれと思った行動が相手によっては良くないこともあるんだよね。

人は人を思いやることを当たり前にしてるものなんだと思う。

だからね、受け取るときに、なんにも考えてないなんてことはないってこと頭に入れておこうなんて思う。

行動するときや、何かを伝えるとき、相手を想うのは大切だ。

それと同じように受け取るときも相手を想うのは大切なんだと思う。

自らが動くときは想うのは結構みんなやってる。

でも…受け取るとき想うのはいろんな人があんまり得意じゃないかも?なんて思う。

僕も出来てないことも多いかも。

受け取るときの思いやりも必要だってことちょっと覚えておこうなんて思います。

今日も紙ひこうき日和を読んでいただきありがとうございます。

ご来店いただいた皆様ありがとうございます。

金曜日のランチは

オムドリア

です。


夜は変わり種のお酒も多数ご用意しています。

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by kamihikohki_s | 2018-03-30 09:41 | Trackback | Comments(0)

ベテラン

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・何度か書いてますが

スポーツを見るのが好きだったりします。

でね思った

昔は若い方の活躍がうれしかったりしたんですが

最近というか

10年ほど前からは

ベテランと呼ばれる人の活躍がうれしかったり、期待したりしている。

単純に自分に重ね合わせてるんですよね~きっと。

そうはいっても

もうワタクシの年になると同世代のスリーとはほとんどいない

近い年でももうレジェンドなんて言われたりする。

スポーツに限らず音楽なんかも

昔…例えば25年くらい前好きだったバンドがまだやってたりすることがうれしく感じたりする。

年をとり、いろいろ衰えてもまだまだいける・・・かも

なんてことを思わせてもらっている。

いくつになっても頑張れる人を見るのは

うれしいものだったり勇気をもらえたりします。

頑張っている

「ベテラン」さんの皆さん

ありがとう。

今日も紙ひこうき日和を読んでいただきありがとう


ご来店いただいた皆様ありがとうございます。

土曜日のランチは

スタミナオムライス

です。

夜は変わり種のお酒も多数ご用意しています。

皆様のご来店お待ちしています

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by kamihikohki_s | 2018-03-24 10:07 | Trackback | Comments(0)

スポーツ観戦

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・昨日はスポーツを見た。(テレビで・・・・)


まず昼の休憩時間


我らがVFK を観戦

いやぁ~雪や雨の中でだったわけですが・・・・

今年見た中で一番ダメな試合に感じちゃいましたね~

結果も残念、内容もよくなかったなぁ~

何とか頑張ってここから連勝してもらいたいですね~

そして夜の営業後は

AbematvでK-1観戦

いろんな試合で感動しましたよ~

中でも会見等でお調子者の皇治選手感動の試合でしたね~




なんにしろ

頑張ってる姿というものは勇気や、感動、をもらえます。

K-1

何気の面白いですよ~

そしてメイン前

昔たまたま見た

武居由樹 ザ ノンフィクション 



から応援してた

チャンピオン

武居由樹 選手



完勝!!

強いチャンピオンです。

なんにしろ

頑張るということを見せてもらった水曜日でした。

今日も紙ひこうき日和を読んでいただきありがとう

水曜日で雪にもかかわらず多くの方のご来店ありがとうございます。

木曜日はランチ

ステーキランチ

です。

夜は変わり種のお酒も多数ご用意しています。

皆様のご来店お待ちしています

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by kamihikohki_s | 2018-03-22 10:39 | Trackback | Comments(0)