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不安がり

↓↓是非見てください、紙ひこうき新たな試みで~す。↓↓



・昨日のブログは珍しくオムライス屋みたいなことを書いた・・・・・

本来オムライス屋なんだから当然だろ!!なんて思う方もいるかもしれ長、基本雑残??敵なことを独り言のようにここには毎日書いている。

で…今日は経営者ってことを書いてみようかな?

なんだかんだで紙ひこうきを18年経営している。

つまり経営者歴18年だ・・・・

とはいえ・…・経営者的脳はあまりないと自覚がある。

しかしやってきてなんとなくこれがあったから津図毛てこれたかな?っていうのがある。

「不安」だ。

僕は何度か書いているかもしれないが特に何か秀でた才能があるタイプではないと思う。

だからさほど自信がない。

そうすると些細なことでもっ不安になる。

単純に1日お客さんが少なく数字もよくない時はもうこのまま暇になってしまうんではないか?と不安になるし。

忙しく売り上げも上々の日も忙しくサービスが行き届かなかった・・・・と不安になる。

そうやって不安になると何やらなきゃって不安に後押し?される。

ライブイベントやったり、月の企画考えたり・・・・なんか喜んでもらえそうなことを考えたりする。

不安だと…・チラシをまく量も増えたりする。

そうやって不安になりやすいいタイプだとそこを打ち消そうと何かをやらなきゃって気持ちが出てきたりするわけです。

なんとなく思う。自信満々そうに見える経営者も実はしっかり不安を持っていて、そこを解消することで発展していくのではないでしょうか?

まぁ~たぶんそうじゃない方もたくさんいるだろけど・・・

しかし、僕は不安にもなるが、たまに天狗にもなってしまう・…・調子がいい調子づく・・・・

しかし不安がりのおかげ?で天狗になっても花は結構簡単にへし折られる。

その不安や天狗を繰り返して調子づきすぎず頑張れているように感じる。

自己啓発や、経営の本を読むと、自信をもってやり屋いことをやる!!なんて言葉も書いてあるものが多いkが

不安という要素があるからこそ何とかなってきたっていう経営者も結構いるんじゃないだろうか?

自信を持つことって大事な時もあるだろうけど過剰にもなりやすいもの。

不安とか問題に向き合う気持ちって経営ということには必要な気がする・・・・

不安なある意味18年のベテランはそんなことを思う次第です。


今日も紙ひこうき日和を読んでいただきありがとうございます。

ご来店いただいた皆様ありがとうございます

日曜日のランチは

オムライスケチャップ味

です。


夜は変わり種のお酒も多数ご用意しています。

皆様のご来店お待ちしています。

紙ひこうきのホームページができました。





【お願い】
紙ひこうきは共同店舗のため駐車場に限りがあります。駐車場がいっぱいでも空席の時も多々ございます、駐車できる場所のご案内をいたしますので一度お電話をいただけると嬉しく思います。団体様などはできる限り乗り合わせてのご来店お願いいたします。

TEL
 
 055-277-9880


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by kamihikohki_s | 2019-03-17 10:03 | Trackback | Comments(0)

感情、感覚?

・飲食店経営をやってると波がある。

暇な日もあればめちゃくちゃ忙しい日もある。

それはもうその差は結構大きかったりするわけです。

待ちの商売は思うと売りにはいかないことが多い。

で暇なときは日まで困ったと嘆いたりする・・・・

逆に忙しい日は疲れたと嘆いたりしちゃう・・・・

何というかどっちにしろ嘆きというものが出てしまったりする・・・・

なんともまぁ…・我ながら身勝手だ・・・・

しかし考え方によれば・・・

暇なときはお客様相手以外の仕事ができてはかどるとか、丁寧な接客ができるとか、「メリット」と考えることもできるし

忙しい時は集客効果が出た、とか売上向上になったとか、より高みを考えるとかこれまた「メリット」に考えることもできる。

見方、考え方しだい出口になったり、「メリット」ととらえたりできる。

起きてる事柄はけっこう考え方しだいで自分をごきげんにできたりもするのではないか?

ポジティブシンキングって程の事じゃなくてもいい。

いろんな事柄でいい面、悪い面を見るって大事だったりする。

ネガティブな発想になった時あえて、そこにある「メリット」を考えてみたり、逆にポジティブなときは「デメリット」を考えたりするのもいいのではないか?なんて思う。

いろんな出来事に対して冷静な判断で客観視することで+になったり―になったりする。

思い、考え、未来への結果、ポジティブ、ネガティブ、行動、感情、感覚

僕らは目に見えないものが大きく左右する場合を多く持つ、そこをちょっと意識的に冷静にとらえることで心のコントロールがちょこっとできたりするようになるんじゃないかな?なんてことを思う。

いろいろ冷静に見たり聞いたり動いたりっていうのを意識していこうなんて思います。


今日も紙ひこうき日和を読んでいただきありがとうござい

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日曜日のランチは
オーロラオムライス

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by kamihikohki_s | 2019-02-17 10:00 | Trackback | Comments(0)

アレンジ

・こうやればうまくいく。あれをやれば絶対大丈夫。

そんなこと言う人がいたり、そんなことが書いてある本があったりする。

でもたいがいのことはケースバイケースだと思うんです。

こうやってうまくいく人もいれば、あーやっていい人もいるって感じで、いろんなことは全員に当てはまる正解はないって思ったりする。

いろんな自己啓発本や、いろんな人意見を見たり聞いたりする、そこをうのみにしないこともだいじかな?

いろんなものは「参考」にするっていう感じがいいと思う。

「参考」しにしてそこから自分なりに「アレンジ」する。

そこから自分なりを見つけていく。

いろいろ真似をしたり、試したりするのはいいと思うし、僕も真似たりもする、しかし、そこからしっかり自分に合った方法を考えることも大事だったりする気がする。

僕らはうらやましがったり、あこがれたり、リスペクトしたりする。

そこから自分なりを考える。

人生は自分のもの自分なりのアレンジをすることが自分ってものをよくしてくことにつながって、生きやすい世界を作っていくのではないだろうか?なんて思います。


今日も紙ひこうき日和を読んでいただきありがとうござい

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月曜日のランチは

ダンデライオン



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by kamihikohki_s | 2019-01-28 10:08 | Trackback | Comments(0)

やらなきゃ

・なんとなく最近テキパキ出来てない気がする46歳男性です・・・・

何やかんや行動が遅いとおもったのは・・・・・やっとこさスタッドレスタイヤを昨日はいた僕でした・・・・

さて、それでやらなきゃをやらなきゃということで、法人成して名義変更やらまだまだできてないものの書類などを作成したりしてました・・・・

自分の名前すら最近はこんなに書くことがなくなったな~と思いながらペンをとってたしだいです。

いやぁ~やるべきことはやらないとやるべきことがまた後から出来ちゃって、やるべきことがどんどん増えていくってことを実感しちゃってる。

やらなきゃいけないことをやる!!

いやぁ~当たり前なことだけど「めんどくさい」やら、行動速度低下やら・・・・・

いやはや・…追われる感じになってきちゃってます。

そうは言えどうやれば早くできるか?とかを考えたりする・・・・

こういうことは結構長何考えてる


そしていつも同じ答えにたどり着く・・・・

一つ一つやっていく。

そういっぺんに何でやろうなんて思うんだけど、結局一つ一つやるしかないんです。

急ごうとしてもそうそう速度は上がるわけではないのです。

なのでコツコツ、やっていく一つ一つやっていくということが一番の手段なんだと思うわけです。

どうやればいろいろ早くできるかなんてことを考える間にコツコツすることで前進して進捗状況も上がっていくのです。

考える時間を行動にってだけでちょこっと進みは早くなるのです。

頭はほどほどで行動する。

これって結構大事な考え?かもなんて思う46歳男性でした。

今日も紙ひこうき日和を読んでいただきありがとうござい

木曜日のランチは

オムライスハーフ&ハーフ

です。

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by kamihikohki_s | 2019-01-24 09:40 | Trackback | Comments(0)

サービス

・信用経済だといろんな本で言われている。

僕ら商売人はもともとの材料費に上乗せして販売する。

手間代という人もいるが、そこに付加価値を作ることが大事なんだよね。

僕らの売っているのはなんだろう?なんてことを考える。

材料を購入し、そこに手間をかけ調理する≠材料+手間をうっているのかな?

しかし、僕らの商売は「サービス業」といわれる。

食べ物屋というより、サービス業という方がしっくりくる。

サービス???

サービスを買ってもらってるって感じともいえる。

サービスとは何だろう?

僕ら業界は常々この問いを自問自答する。

1 人のために力を尽くすこと。 奉仕。「休日は家族にサービスする」
2 商売で、客をもてなすこと。また、顧客のためになされる種々の奉仕。「サービスのよい店」「アフターサービス

なんてことがネットでは書かれている。

人のために力を尽くすこと

つまり、よろこんでもらうことを仕事としているといえる

しかしこれはサービス業だけに限らない。

製造業も実は誰かの喜びを生む。

言わばどんな仕事もサービス業なんではないか?

よろこんでもらうこと。ここをしっかり考えることが仕事というものなのかもしれない。

僕はビジネス本なんかをよく読んだりする。

能率、効率、テクニックなんてものが書いてあるものも多い。

しかしそれより先に

「喜んでもらう」ってことを考えてそこを軸にしていろんなことを考えるのがいいのでは?なんて思う。

僕らはサービス業。

他者を想うことが仕事なんだよね。

なんてことを思います。


今日も紙ひこうき日和を読んでいただきありがとうございます。

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火曜日のランチは
きのこクリームのオムライス

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by kamihikohki_s | 2019-01-22 09:57 | Trackback | Comments(0)

考えない

・損得勘定抜き・・・・・

これって難しい。

その場で得(利益)に見えないことをしたとしても、そういうことが未来の得になると考えたりする。

これも言ってみれば得を考えての行動といえる。

いいことすれば後で帰ってくるみたいな言い回しの語録があったりする。

ここにも心には得を求めてるとこがあるわけです。

本当に損得勘定なしの行動をとるってなかなか難しいのではないか?

それは言わば考えない行動の方に現れたりする気がする。

僕はどっかでいい人に思われたいとか、こういうのがいつか自分に返ってくるとか思ったりしてその場の得にならなくてもやったりすることはある。

しかしその考えもないでまったく見返りの想像もせずにいいことをやることもたまにはあるかもしれない。

しかし、その時は考えていないのだからはっきりした記憶にもあまりない。

だから本当にいいことを損得感情なしでするっていうのは考えないことなんではないでしょうか?

僕らは考える葦であるなんて言葉をどっかの哲学者が言った。

考えるという行為は大事だが時に考えないということもいいのではないでしょうか?

いろんなことを考えすぎてしまう気がする。

時に、その場で考えない行動がいいことっていうのが本当はいいことのできる人なのかもしれない。

なんとなくそんなことを思ったりする今日この頃です。

今日も紙ひこうき日和を読んでいただきありがとうございます。

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日曜日のランチは

オムライス中華風きのこあんかけ

です。

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by kamihikohki_s | 2019-01-13 09:51 | Trackback | Comments(0)

1㎝

・1㎝は長い。。。。。。

1㎝は結構長いんですよ。

何の話か…ぼうずの髪の長さです。

5㎜なんですワタクシ切り立ては・・・・・

だから倍の1㎝は長いのです。

感覚というのは人それぞれなわけなんですよね~

状況、環境、感覚で感じ方は違うし、自分の感覚がすべての人に適応されるわけでもない。

そうです・・・・・

何の話か


ぼうずのワタクシは1㎝は長いという話です。

そうです・・・・・

つまりはどうでもいい話です。

そんなこんなで2㎝いや、3㎝を超えるであろう今伸び切ったぼうずは

もはやロン毛といっても過言ではない。

いいですか…・3㎝はロン毛です

誰かにとっての感覚は誰かにとって全く違う場合もある。

長い短い、重い軽い、楽しい、苦しい……それは人それぞれ、

できるだけ、他のかを肯定することは大事だと思ったりします。

大事なのでもう一度言います。

この文はぼうずの長さのはなしです。

いいですか?

つまりどうでもいい話です。

今日も紙ひこうき日和を読んでいただきありがとうございます。

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新年一週間1月1日~6日のランチは

オムライス200円引きです。

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by kamihikohki_s | 2019-01-06 09:56 | Trackback | Comments(0)

誰だか知らないけどお疲れさん

・働いてます今年はもう4日・・・・

ってことで元日から働いてるのですが、世の中には結構働いてる方たくさんいる。

テレビ局も働いてるし、ラジオも生放送あるし・・・

もちろんコンビニはすべてopenしてるし、ファミレスもやってる。

きっと工業的な仕事の人も中には働いてる人もいる。

世の中には正月もたくさん働いてる人がいる。


ほんと、ジョージアです。

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たまに自分ばっかり大変とか思ったりしちゃうけど、誰だか知らない誰かがいるから結構便利に生活できたりしてるんですよね~

何というか・…・「お疲れ、だれかさん」です。

いろんな人がいろいろ頑張ってるのが世の中なんだよね~

なんとなくいつも開いてるコンビニに言って思ったりしたことです。

誰ってわけじゃないけど「ありがとう」



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by kamihikohki_s | 2019-01-05 01:15 | Trackback | Comments(0)

間違う

・悪いこととかね、間違った行動とか、失敗とか、ミスとかしちゃったとき。

まず認めることが大事だよね。

なんて話をお客様とした。

ないか間違った行動とった時とかまずそれが間違った行動だと認めて、謝る。

しかしこれがまた簡単そうでそうでもない・…特に大人という年になると・・・・

いろんな言い訳とか、うまい言い回しとかしたりして、間違いを正当化する技術みたいなものを持ったりなんかしちゃう。

でもそれはやっぱりずるいんじゃないかな?

何というか…・僕もね、いいわけだの、正当化だのしちゃったりすることもあったかもしれないけど、そのあと心持は重かったりする。

良くないことをしちゃったら当たり前に謝る。

これ大人こそ忘れないでおくことが大事って思ったりなんかします。

そんな話をした元日でした。

2019年早々にご来店いただいた皆様ありがとうございます。

紙ひこうき日和を読んでいただいてる皆様ありがとうございます。

2日もランチはオムライス200円引きです。

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by kamihikohki_s | 2019-01-02 09:52 | Trackback | Comments(0)

かこつけ

・こんな記事があった。

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こんなにも、悪口に疲れる人がいるのに、メディアは、誰かを悪者にして、批判してる。

こういうアンケート…
なんかね、答える人がかっこつけたり、いい人ぶったりしてる気がしちゃうって思うのは、僕がひねくれてるからかな?

でも、人は少なからず、良く思われたい願望があるって思う。

ここで、悪口疲れるって答えた人の中には、多分悪口を餌に何時間もおしゃべり出来ちゃう人もいるんじゃないかな?

かっこつけたり、いい人ぶるのは、悪くない。

でも、なら、かっこつけた自分になろうとしよう。
いい人ぶった自分に近づいていこう。

…なんとなく思う。

真似事からでも成長はできる。

だからかっこつけたりいい人ぶって、そこに近づいていこう。

なんてかっこつけたて、いい人ぶるおじさんでした。

今日も紙ひこうき日和を読んでいただきありがとうございます。

ご来店いただいた皆様ありがとうございます。

日曜日のランチは

チキンクリームオムライス

です。


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by kamihikohki_s | 2018-12-16 10:10 | Trackback | Comments(0)